Troddieddus de mongea

 

On raconte que c’est à l’abbaye de Marmoutier que tout a commencé, quand une bonne sœur qui s’affairait aux fourneaux pendant la préparation d’un repas a laissé échapper un pet, entendu par tous. La bonne sœur était tellement gênée qu’elle aurait malencontreusement trébuché et laissé tomber une cuillérée de pâte à choux dans une marmite de graisse chaude : le pet de nonne était né.

Préparation: 20min
Cuisson: 10min
Pour 8 personnes environ

Ingrédients:

300g de farine – 3 oeufs – 300g de sucre fin – 1 verre de lait – 1 petit verre d’huile d’olive – 1 zeste de citron – 1 petite pincée de sel – 1 verre d’eau tiède avec 1 sachet de levure chimique diluée

Préparation:

1. Dans un récipient, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger le tout.

2. Laisser reposer 10min hors courant d’air, et faites chauffer de l’huile de friture dans une poêle à feu doux pendant ce temps.

3. A l’aide d’une cuillère, déposer délicatement de la pâte dans l’huile chaude afin de réaliser les petits pets de nonne.

Saupoudrer de sucre glace !

 

Pour info la recette est tirée de ce livre:

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